在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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新聞動態(tài)
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培訓項目
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正宗串串香技術(shù)
提到成都的各色美食，絕對不能少了串串香，串串香，有人也叫它麻辣燙，或者是串串香，是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變"串串香"，屬于川菜。它是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀，用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，最
2017-12-30
專業(yè)烤魚制作流程 烤魚香料的認識
縱觀美食界的團餐“網(wǎng)紅”，在火鍋、串串競爭激烈的時候，半路突然殺出個烤魚?？爵~究竟有什么樣的魅力，能夠和火鍋、串串一起躋身美食前列？其實烤魚麻辣鮮香，魚皮香脆，魚肉嫩香，味道讓很多不喜歡吃魚的人也逐漸愛上吃魚，況且湯水少
2017-12-27
四川火鍋技術(shù)培訓
火鍋，在一千多年前就有了，它是中國獨創(chuàng)的美食，歷史悠久。最讓它發(fā)光發(fā)熱的，是在上世紀七八十年代的四川，由于加入了各種中草藥以及四川獨特的氣候環(huán)境，現(xiàn)吃現(xiàn)燙，麻辣咸鮮，油而不膩，酣暢淋漓，解郁除濕，深受川渝人喜愛?，F(xiàn)在已由
2017-12-26
鹵菜制作培訓課程 掌握核心課程
鹵菜他爽口、入味、開胃、脆。好像用什么詞來形容都是不過分的，受到人們的青睞，不管是家庭還是酒店、酒樓、小飯店都是有出現(xiàn)他的身影。作為一種特色的菜他能這么受歡迎可想而知他有多美味，做鹵菜需要做的鹵
2017-12-23
砂鍋養(yǎng)生粥技術(shù)培訓
養(yǎng)生粥源自中國千年傳統(tǒng)文化，自古以來，就備受歷代養(yǎng)生家的重視，是人們?nèi)粘Ｉ钪性偈煜げ贿^的飲食之一。粥不僅自身營養(yǎng)豐富，更是其他營養(yǎng)食物的絕佳載體。任何食物與粥為伍，都會變得親切溫暖，讓人百食不厭。 砂鍋養(yǎng)生粥技術(shù)培
2017-12-21
正宗鹵菜制作技術(shù) 想做好鹵菜還需要掌握的6點
“鹵”——就是利用香料藥材熬成的液體，將原料致熟并入味的一種烹飪手法。最早的鹵烹可追溯到夏商時期，人們將鹽、香料等調(diào)味置于銅器炊具中加水與食物煮熟之后用刀割食。鹵菜歷史悠久，經(jīng)久不衰，自產(chǎn)生便得到很多朋友的熱情
2017-12-19
手把手的技術(shù)培訓串串香制作流程
串串香是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。是民間風味快餐。可以吃上一星期都不重樣，并且會讓門客越吃越上癮，這不只
2017-12-16
想學串串技術(shù) 了解串串的特點
最近幾年，串串香開店開始逐步由川渝地區(qū)向著全國發(fā)展開了，并以其麻辣鮮香的口感，方便快捷的就餐方式而征服了絕大多數(shù)的消費者。對于串串香開店來說，技術(shù)上面肯定是最為重要的，技術(shù)好，味道做的好吃，才會有越來越多的顧客愿意來吃，
2017-12-05
萬州烤魚培訓項目 制作流程
萬州烤魚：起源于巫溪大寧河邊，名揚于萬州古城，是重慶特色傳統(tǒng)名菜！萬州烤魚采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。做萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，
2017-12-02
串串底料的炒制及保管技術(shù)碗碟的調(diào)制
在早年，串串香作為一種草根美食，未進大雅之堂，卻一直擁有很大的消費群體。如今隨著串串香行業(yè)的快速發(fā)展，串串香從品種、經(jīng)營形式、食材、風味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)不一樣的風采，成為了當下大家最喜愛的美食之一。其次，串串香美食更以小投
2017-11-09
萬州烤魚技術(shù)學習 魚的腌制技術(shù)和流程
萬州烤魚雖說也是采用了烤炙技術(shù)，它的重點卻不單單是烤那些簡單，它是腌、烤、燉三者相結(jié)合精心烹飪而成的重慶特色美食，它早與古代的那種串起來在火堆中烤制的原始方法分離開，那是一種用現(xiàn)代廚具再加以精心研秘而成的，萬州烤魚在極大
2017-11-07
鹵菜好的的秘訣 怎樣把鹵菜做好
食在中國，味在四川，在川菜的王國里，鹵菜是川菜文化的重要組成部分之一，從問世以來，便與廣大群眾接下了不解之緣，歷經(jīng)千年魅力依舊。當親朋好友匯聚一堂時，成都人的餐桌上難免會有兩道精美的鹵菜，當共同分享那美味可口的鹵菜時，無
2017-10-31
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術(shù)
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術(shù)培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內(nèi)容]
在探尋美食培訓的道路上，抄手培訓因其獨特的市場需求和廣泛的受眾基礎，成為了眾多創(chuàng)業(yè)者和廚藝愛好者的首選。然而，... [詳細內(nèi)容]
在成都這座美食之都，柴火雞以其獨特的烹飪方式和濃郁的風味，深受食客喜愛。對于想要學習柴火雞制作技藝的朋友來說，... [詳細內(nèi)容]
老媽兔頭作為四川特色美食的代表之一，以其獨特的麻辣鮮香口味深受食客喜愛。不少創(chuàng)業(yè)者看中了老媽兔頭的市場潛力，希... [詳細內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動心聞者垂涎，掏... [詳細內(nèi)容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因為面皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋... [詳細內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非?？捎^?！胞u肉”，在臺灣被“道地”地... [詳細內(nèi)容]
炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩?，F(xiàn)在投咨開個冰粉、涼... [詳細內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內(nèi)容]
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