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日期:2021-07-04 10:14:33 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:7601次
紙包魚(yú)作為近年來(lái)烤魚(yú)的一種新形式,是通過(guò)一種新的生產(chǎn)工藝制成的,結(jié)合了川菜和重慶菜的優(yōu)點(diǎn),紙包魚(yú)的魚(yú)肉又白又嫩。雖然經(jīng)過(guò)腌制,但不失活魚(yú)的鮮度,打開(kāi)聞起來(lái)清香撲鼻,讓人陶醉。紙包魚(yú)的培訓(xùn)學(xué)校在市面上有很多,而蒜香紙包魚(yú)技術(shù)培訓(xùn),口味的精細(xì)創(chuàng)造,讓無(wú)數(shù)美食家驚嘆不已。
蒜香紙包魚(yú)培訓(xùn)哪里好?紙包魚(yú)是近兩年發(fā)展起來(lái)的一項(xiàng)新的特色烤魚(yú)技術(shù),結(jié)合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統(tǒng)烤魚(yú)的特點(diǎn)。它采用清潔能源和電能作為加熱方式,消除了傳統(tǒng)炭烤魚(yú)生產(chǎn)過(guò)程中的重油和濃煙問(wèn)題,減少了對(duì)環(huán)境的污染。在加熱過(guò)程中,魚(yú)用環(huán)保紙包裹,并與特殊的基料香料放在一起進(jìn)行加熱處理。當(dāng)在像環(huán)保紙一樣的密閉環(huán)境中加熱時(shí),基料香料的味道很容易滲透到魚(yú)體內(nèi),所以魚(yú)吃起來(lái)更美味、更好吃。
蒜香紙包魚(yú)培訓(xùn)做法:
1、用料:草魚(yú)一條,蒜末一小碗,菜椒一枚,姜末少許,清油火鍋底料一袋,洋蔥末半小碗,香菜一小碗,紅辣椒圈少許。
2、先將魚(yú)洗凈,用蔥段、姜絲、蒜末、鮮味汁腌制,魚(yú)身斜切小口以便入味。
3、準(zhǔn)備輔料,將所有洋蔥、姜、蒜、辣椒切末備用。
4、將腌制一小時(shí)后的魚(yú)放入鍋中蒸熟,放在錫紙上(油紙也可),將洋蔥末、姜末,辣椒末、火鍋底料拌勻澆在蒸熟的魚(yú)身上。
5、蒜末蓋在上面。
6、將魚(yú)和所有料包裹嚴(yán)實(shí),將烤盤(pán)底層倒入油,包好的魚(yú)放烤盤(pán)上開(kāi)小火,用油溫加熱魚(yú)入味。
7、等冒氣后,打開(kāi)錫紙,撒上香菜末、蔥末,辣椒圈,可以開(kāi)動(dòng)了。
8、先吃掉魚(yú)后,再加點(diǎn)火鍋料加水少許,再放入喜歡吃的蔬菜。
9、魚(yú)吃完,開(kāi)始吃菜,味道美美的,比外面的健康美味。
蒜香紙包魚(yú)培訓(xùn)哪里好?相對(duì)于普通烤魚(yú),成都蜀味緣紙包魚(yú)技術(shù)有顛覆性的提升。一、是處理魚(yú)的方法不同;二、用特制烤魚(yú)紙包裹;三、先蒸后烤不炸,全程無(wú)油煙;四、配菜可以自己做;五、口感油而不膩,辣而不燥;六、營(yíng)養(yǎng)健康老少皆宜。貫穿整個(gè)過(guò)程,老師手拉手指導(dǎo)教學(xué),技術(shù)配方毫無(wú)保留的傳授給你,讓味道為大眾所喜愛(ài)。
蒜香紙包魚(yú)培訓(xùn)哪里好?成都蜀味緣的蒜香紙包魚(yú)技術(shù)培訓(xùn),再加上近年來(lái)紙包魚(yú)店的繁榮,各大中小城市開(kāi)始出現(xiàn)各種紙包魚(yú)店,越來(lái)越多的人想去培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)紙包裝魚(yú)技術(shù)。成都蜀味緣紙包魚(yú)技術(shù)培訓(xùn),技術(shù)不斷創(chuàng)新,不斷完善落實(shí)品味。這里全套的技術(shù)口味學(xué)好用來(lái)開(kāi)店,比較受人歡迎!
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