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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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日期：2020-06-10 13:56:01 來源：成都川味面技術培訓 瀏覽：5657次
面條俗稱“面”、“水面”、“面條子”;古稱“湯餅”、“奢面”、“素餅”、“煮餅”、“水引餅”、“不托”等;面條一詞是后來才有的;據(jù)考證，我國面條起源于漢代，至今已有2000多年的歷史，因面條要在“湯”中煮熟，所以又叫“湯餅”。早期的面條有片狀的、條狀的。片狀的是將面團托在手上，拉扯成面片下鍋而成。到了魏、晉、南北朝，面條的種類增多。有名的有《齊民要術》中收錄的“水引”，“水引”是將筷子般粗的面條壓成“韭葉”形狀;則是極薄的“滑美殊常”的面片。
蜀味緣的學員可根據(jù)自身的實際情況選擇適合的培訓項目，教的時候都是核心的技術師傅，培訓實踐的原材料都是學校負責購置的，學員只要交個學費學好技術就好，學成之后做生意用的原材料在當?shù)氐氖袌錾隙际强梢再I到的，不受學校的限制。
川味面食培訓機構(gòu)課程安排：
1、面食培訓系列的產(chǎn)品認識
2、選擇合適自己店鋪的面食培訓項目。
3、面條的制作，和面的比例，讓面條變的勁道的技巧和方式
4、面食培訓項目，各種面條口味及面臊子的制作和調(diào)味
5、面食培訓項目高湯的制作。
6、面館的經(jīng)營經(jīng)驗分享，怎么打造自己的特色產(chǎn)品。
紅湯面：紅燒牛肉面，酸辣雞雜面，紅燒肥腸面，紅燒排骨面，泡椒牛肉面，怪味面，酸辣粉等
干拌面：燃面，雜醬面，擔擔面，姜鴨面，脆勺面，藤椒面，素椒牛肉面，四川涼面等。
清湯面：酸菜肉絲面，三鮮魷魚面，口蘑面，燉鴨面，香菇燉雞面，煎蛋面等。
包含面食的：紹子，湯料，油料，碗底，煮面搭配等所有核心技術
我們只做我們擅長的項目。我們主要把自身經(jīng)營過的投咨小，風險低，見效快的餐飲致富項目推廣給創(chuàng)業(yè)者，讓創(chuàng)業(yè)者掌握過硬的餐飲技術，培訓到核心配方和流程，能夠不受任何牽制的獨立經(jīng)營店鋪。蜀味緣面食系列包括肥腸面、牛肉面、雜醬面、排骨面、雞雜面、涼面、炒面、擔擔面、宜賓燃面、酸菜面、土豆絲面、豇豆肉末面、豬肝面、腰花面、酸菜肉絲面、酸辣肥腸面等，樣樣可稱，包教包會。
蜀味緣川面食培訓學校將川味面的技術制作流程，出餐速度統(tǒng)一進行了調(diào)試，確保做出來的產(chǎn)品能夠達到三分鐘內(nèi)出餐，讓消費者不久等，為面館提高營業(yè)額。在四川各具特色的川味面食分為幾十種，蜀味緣培訓的川味面食技術培訓系列品種豐富有紅湯，清湯，干拌等。蜀味緣老師教學員制作的面食調(diào)味精細、面條勁道、湯鮮味濃。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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