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培訓項目
Training Project
日期：2019-11-20 09:34:07 來源：四川小吃培訓 瀏覽：3745次
面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。川味面，一種起源于四川地區(qū)，口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種，鮮香爽辣讓味覺得到一次獨特的體驗。由于味道的獨特，讓品嘗過的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中一道經典的主食。
成都蜀味緣川味面種培訓類繁多，有干拌、紅油、清湯、搭配融合各種意想不到的食材等，其中臊子口味多變，特色味濃重，四川面和北方的面食不同，并不是很注重面本身的口感，而注重輔料、湯味和配料。發(fā)揮川菜的強項，把很多川菜的做法運用到了面食的做法中，反而取得了意想不到的效果。這應該算是川味面的另一個特色。
成都蜀味緣面食培訓內容：
1、高湯鮮料、香辣紅油的制作及保鮮技術。
2、配料、輔料制作及保鮮技術。
3、臊子的選擇搭配及保鮮技術。
4、臊子的炒制及保鮮技術。
5、包含：麻辣、清湯、怪味、酸辣、咸鮮等多種口味。
蜀味緣按照標準的比例配方，讓老師手把手教你每一道工序,耐心細致全面具體,學員親自動手操作,在實操間反復操練,直到每一位學員都能扎實。鄭重承諾:包教包會;學會為止;后期3年內免費技術升級指導。
成都蜀味緣川味面培訓的優(yōu)勢:先嘗后學丨隨到隨學丨配方戳穿丨食宿免費丨資料免費丨一對一手把手教育丨技能過硬丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預定
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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