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日期：2018-11-21 09:59:05 來源：蜀味緣 瀏覽：2391次
冬天怎么吃火鍋更安全?吃飯前別做這幾件事
冬天最大的氣候特點就是冷，但對付冷吃貨們也有好辦法，那就是隔三差五的吃頓火鍋暖和暖和。可提醒大家的是，吃火鍋也是有講究的，今天就和大家說說如何在冬天里，吃健康的火鍋。
首先跟大家說說火鍋的底料選擇，在外就餐便可以選擇清湯的菌菇，而又麻又辣的火鍋底料。在這樣的底料上面往往會漂浮著很多的紅油，它的保溫效果非常強。
當很多人點鴛鴦鍋的時候，就會發(fā)現(xiàn)清淡鍋已經(jīng)熱了，而辣鍋還沒有什么反應(yīng)或者是反應(yīng)比較慢，這就是因為紅油的原因，這持續(xù)保溫的作用讓你食用起來不會
但這種刺激感，往往會讓你的健康備受折磨，即使你放入了很多的蔬菜食用，也不要忘了蔬菜還有很強的吸油性，長期吃還容易被刺激出咽炎、食管炎等病癥，誘發(fā)肥胖等病癥。
所以，大家在食用火鍋這種熱的食物時，建議大家慢點吃，等到食物已經(jīng)達到了60℃左右的溫度，消化道、食道都能夠接受的范圍之內(nèi)才是好的做法。
接下來跟大家說說，吃火鍋是應(yīng)該先吃菜，還是先吃肉。對于這兩類食物食用的先后，更建議大家先吃蔬菜，蔬菜含有的營養(yǎng)物質(zhì)成分比較多，且還有豐富的膳食纖維，可增強飽腹感。
如果是選擇主食的話，可以選擇根莖類的蔬菜，如土豆、白薯、芋頭等等，其中含有的碳水化合物也能夠滿足人們的需求。最后跟大家說說，吃火鍋時不要犯以下這2個錯誤。
吃火鍋時不要犯的錯誤1:吃得太撐
冬天人們吃火鍋，在熱乎的美食面前簡簡單單就能吃上1個小時，或者是2個小時的時間，一口一口下吃去并不知道自己食用的是多少，這就會造成一種沒吃飽的假象。
吃得多了，就容易傷害到腸胃，尤其是喜歡食用熱辣食物的人群，還容易刺激到口腔粘膜、胃粘膜等地方，以及增加繼續(xù)胰腺炎的發(fā)生危險。所以，建議大家食用火鍋按照正確的方式吃，覺得有7分飽左右便可以停止進食了。
吃火鍋時不要犯的錯誤2:生熟用一雙筷子
點火鍋時有的食物本身就是熟的，但有些食物需要加熱煮熟的處理，對于這兩類不要同用一雙筷子。當碰過熟的食物后，又碰了生的食物，很容易讓生肉上的細菌，以筷子為媒介，增加食物中毒的發(fā)生危險。
建議大家準備好2雙筷子，一雙用來夾熟的食物，另一雙夾生的食物，做好生熟分開，保證食用的安全性。
以上信息由成都火鍋培訓整理，本文觀點與本站無關(guān)
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